伝統を守りつつ
良い意味で期待を裏切る
新たな酒を世に問いたい

加美郡加美町。西に船形山系の山々を望み、東にはササニシキ発祥の地である肥沃な大崎平野が広がり、その雄大な光景を貫くように鳴瀬川が流れる。
そうした自然環境の豊かさゆえだろう、加美町には古くから3つの蔵元が酒を醸し、宮城県内でも有数の酒どころとなっている。
山和酒造店は明治29年（1896）の創業以来、「わしが國」の蔵元として広く親しまれてきた。同銘柄は普通酒から吟醸酒までラインナップする同社の主力商品で、地元を中心に県内で根強い人気を誇る。銘柄名は、仙台藩出身の第4代横綱・谷風を讃えた藩政時代の民謡の冒頭に出てくる、「わしが國さで見せたいものは、むかしゃ谷風、いま伊達模様」に由来する。
ほかに、吟醸、大吟醸などの高級酒に名づけた銘柄「瞑想水」があり、海外への輸出にも積極的に取り組んでいる。また、近年では純米酒以上の限定流通酒として新銘柄の「山和」を立ち上げ、話題を呼んでいる。